В сравнении с уже устаревшей технологией налива напитков через обычные охладители (когда при наливе напиток проходит через проточный охладитель и становится холодным) Cold Room – это большое преимущество, спаситель и главный герой нашего ресторана.
Ведь обычные охладители предполагают, что сами кеги с пивом всегда стоят в тепле, при комнатной температуре, а это губительно для пенного. В нем начинают происходить различные процессы, в том числе скорейшее скисание